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詳細資料ISBN：9789863640981 叢書系列：名人食尚 MAP 規格：平裝 / 168頁 / 16K / 19 X 26 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 本書介紹50種三明治的食譜及基本作法，並在準備篇中推薦20款適合搭配在三明治的醬料，並說明其作法，此外，針對三明治的內餡如肉片、火腿、雞排等，也會提供簡單容易上手的烹調方式，非常適合廚藝不精或初學者，但喜歡吃漢堡三明治的讀者。 此外，在50款三明治中也會教導讀者如何應用高級食材進行升級版的三明治，對於喜歡精緻飲食的名媛貴婦們也很適合。本書特色 ◆20款三明治獨家醬料自己做 想吃三明治不用到貴鬆鬆、又得大排長龍的早午餐店，有了型男主廚的獨家醬料配方，自己做也很容易 ◆食材烹調小訣竅，報給你知 三明治看似簡單，其實烹調內餡肉片或蔬菜有秘訣，主廚示範提點，讓讀者輕鬆就能煎出鎖住美味鎖住健康的內餡 ◆麵包怎麼選？主廚告訴你 甚麼款麵包搭配甚麼樣內餡才是絕配？ 買對麵包，是做出迷人三明治的第一步名人感動推薦 王弘人（海南航空公司餐飲總監） 胡天蘭（美食評鑑家） 徐天麟（美食部落客） |
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資料來源：博客來
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